GEVREY CHAMBERTIN [2017]
≪赤ワイン ピノ・ノワール≫ - 750ml
Domaine Gauffroy Marc et Fils 
ドメーヌ・ゴーフロワ
 
テイスティングスケール :
ライトボディ －－－ 4 － フルボディ
　           辛口   － 2 －－－  甘口
   酸味がある  － 2 －－－  まろやか
 
 香り :
チェリー
カシス
すぐり
 
 
コート・ドール（黄金丘陵）の中でもブドウ畑に適した土壌にあるのがジュヴレ・シャンベルタン村です。ブルゴーニュの赤の最高峰を誇れるワインが多く、ナポレオンが愛したことでも有名です。
 
石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含む土壌から生まれるこのワインは、カシスやチェリーの香りに加え、スパイスの香りが強く、しっかりした力強い味が特徴的です。
2017年のヴィンテージはタンニンがあまり目立たず、優しい感じがします。
一般的なジュヴレ・シャンバルタンと違い、タンニンの苦手な方でも楽しめるワインです。
 
おすすめの飲み方：赤身の肉、ジビエ、古典的な上質なチーズに合います。
 
おすすめの温度：16°C〜17°C