Domaine
Christophe Vaudoisey
ドメーヌ
クリストフ・ヴォードワゼ

特徴 : 8世代に渡ってワインを生産する家族経営のドメーヌ。世代に渡って受け継がれてきた製造工程を守り、タンニンの凝縮された長期保管できるワインを作っています。

熟成期間が長いため（赤ワイン 16 ～ 18 か月、白ワイン12 か月）、長期保管も可能です。

本場のヴォルネイを味わいたい人には特におすすめ！

ラベル : 独立ワイン業者

受賞歴 :

【ポマールプルミエ・クリュ 2018】

【ヴォルネイプルミエ・クリュ 2018】

ヴォードワゼは1804年、ヴォルネイに設立された伝統的な家族経営のドメーヌです。

200年以上、8世代に渡ってワインを作り続けています。ブドウの収穫量を抑えることで、保管期間の長いワインを造り出すことに専念してきました。

約10haの畑を所有してますが、赤ワインの場合は 16 ～ 18 か月、白ワインの場合は 12 か月間熟成されます。

伝統的につくられるヴォルネイには、世代を超えたファンが多く、日本に入荷する前にほとんどが現地で消費されてしまいます。

現8代目の当主クリストフの息子であるピエールとの友人を通した繋がりで特別に仕入れています。

おすすめのワイン

ヴォルネイプルミエ・クリュ　"レカイユレ"

[2018] 750ml

¥11,500

ヴォルネイ村のワインは、フィネスや香りから「女性的」な赤ワインを生むと言われ、昔からのその名は知られてます。

中でもプルミエクリュのレ・カイユレは品格のあるワインを生み出すと言われています。ヴォルネイらしさを味わうなら是非お勧めしたい一品です。

チェリーとスミレの香り、上品でまろやかな舌触りと味が

魅力的なワインです。

ワイン樽で18ヶ月熟成させているため、長期保管可能です。

おすすめの飲み方：ローストビーフ、軽く味付けした赤みの肉、ジビエ、さらにはブリーチーズなどのチーズなどの料理とよく合います。

おすすめの温度：16〜17°C